ここ1ヶ月ガスコンロでご飯を炊いています。
丁寧な暮らしとは程遠い私が、なぜまたガス炊飯かと言うと…
きっかけはキャンプ
7月に家族で飯盒炊爨をしました。
震えが伝わってこなくなったら炊飯完了
その時はとてもご飯が美味しくて、自宅のご飯との差を感じてしまったのです。
それはキャンプというシチュエーションの欲目を除いても、確実に美味しかったのです。
で、自宅で薪は不可能でも、電気じゃなくガスのほうがいいのでは？と考え始めたら止まらなくなってしまい。
専用鍋を購入
色々検討しレビューを読む中で、ガス用の炊飯専用鍋が、水目盛りやガラス蓋、熱を伝えにくい加工の持ち手が使いやすそう、と感じ購入しました。
電気炊飯器を買い替えるよりもずっと安価なので思い切りがつきやすかったです。
炊くとやっぱりすごく美味しい！
電気炊飯器との味の差は歴然とあります。
冷めて保存した場合でも、かなり美味しいのです。
夕食作りのついでに火にかけるだけ
炊飯は、夕食を作るときにササッとガスコンロにかけるだけです。
うちは炊飯モードなんてない普通のガスコンロのため、
沸騰後（開始から約5分）に火を弱める、
その後泡（水）がなくなる10分前後で火を止める、
という手動作業が必要ですが、キッチンタイマーがあるので問題なし。
しかも夕食作りで台所に立っている最中なのでそんなに負担ではないです。
調べた通り、ご飯が炊き上がるまでの時間は炊飯器より早いです。(5合でも蒸らし入れて25分くらい)
中の状態がよく見えるようにガラス蓋タイプにしたので、タイマー以外にも目視で確認もできます。
今のところ火の調整ミスはないです。
鍋＆ガスで全く問題ないと分かりました。
電気炊飯器は捨てることに
我が家の炊飯器は、結婚した時にお祝いで頂いたもので10年強経っています。
そろそろ故障も起こる時期なので、捨てるつもりです。
台所が少しスッキリしそうです。
お米を研ぐ作業は娘担当
ちなみにお米研ぎのお手伝いは、年中くらいから娘にお願いしてます。
我が家は傾斜と孔の向きに工夫のあるボールにしていますが、これだとこぼしが少なく小さい子でも失敗が少ないですよ。
@7se77ko
